Klassische Vorspeisen & Salate

Salate

ENSALADA MIXTA
Blattsalat und Spinat, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Karotte, rote Zwiebel, Walnüsse und Oliven
6,50 € / 10,50 €
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
Spinatsalat mit warmen, karamellisiertem Ziegenkäse, Kirschtomaten, Rosinen, Nüssen und Pedro Ximenez Creme
14,90 €
ENSALADA DE POLLO
Salatvariation mit Hähnchenbruststreifen, Croutons, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Manchegokäse und hausgemachtes Joghurtdressing
15,90 €

 

Klassische Vorspeisen

ALCACHOFAS FLOR DE MELITÓN
Artischoken auf "escalivada alicantina" kalter Auberginen-Paprika-Zwiebel-Salat serviert mit geräucherten Sardinen und Olivenöl
12,50 €
BRUSCHETTA DE TOMATE Y SETAS MARINADAS
Bruschetta mit gerösteten und marinierten Pilzen, jungem Knoblauch, Tomate, Manchegokäse, Balsamicocreme, Rucola und hausgemachtem Pesto
9,90 €
TARTAR DE SALMÓN
Mariniertes Lachs Tartar mit Honig aus Jalón und Senf, auf Avocado dazu Meerrettich-Schaum,
Sorbet von grünem Apfel und Salatbukett
17,50 €
LANGOSTINOS FRITOS
Garnelen in Panko gebacken mit hausgemachter Tomaten-Chili-Marmelade und Limette
15,90 €
JAMÓN IBÉRICO
Ibérico Schinken an kandierten Feigen mit Ziegenfrischkäsecreme, auf Feldsalat mit Honig Vinaigrette
17,90 €