Klassische Vorspeisen & Salate

Salate

Spinatsalat mit warmen, karamellisiertem Ziegenkäse, Kirschtomaten, Rosinen, Nüssen und Pedro Ximenez Creme 9,50 €
Salatvariation mit Hähnchenbruststreifen, Granatapfel, Croutons, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Manchegokäse und hausgemachtes Joghurtdressing 10,50 €
Salatvariation mit Fetakäse, Datteln, Nüssen, roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Orangenfilets und Honigvinaigrette 9,50 €

Klassische Vorspeisen

Mariniertes Lachstartar mit Honig aus Jalón und Senf, Meerettich-Schaum, Sorbet von grünem Apfel und Salatbukett 13,50 €
Carpaccio vom spanischem Rinderfilet mit Nüssen, Manchegokäse, Pedro Ximenez Creme und Rucola 11,90 €
„Langostinos fritos“ Garnelen in Panko gebacken mit hausgemachter Tomaten-Chili-Marmelade und Limette 12,00 €
Ibérico Schinken an kandierten Feigen mit Ziegenfrischkäsecreme, auf Feldsalat mit Honig Vinaigrette 11,90 €
Mariniertes Avocado Tartar auf Knobaluchbrot mit Rucola und ofengetrockneten Tomaten  9,20 €
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