Fleisch
| PINCHO DE SOLOMILLO DE TERNERA "CORREFOC" Rinderfilet-Zwiebel-Speck-Spieß serviert mit Ofenkartoffel, BBQ-Sauce, Knoblauch-Petersilien.Öl und Chimichurri | 26,90 € |
| HAMBURGUESA MELITÓN Hamburger 250 gr, nationales Rinderfleisch patty in „mollete campesino“ Brot mit Tomate, karamellisierte Zwiebeln, geröstete Zwiebeln, Weichkäse, Gewürzgurke, Salat, gebratener Speck, Bbq Sauce, Mayonnaise und „patatas bravas“ | 18,90€ |
| COSTILLAS DE CERDO Spareribs mit Barbecuesauce, hausgemachten „patatas bravas“ und Weisskohlsalat nach Art des Küchenchefs | 21,90 € |
| ENTRECOTE Entrecote (transparente und natürlich Aufzuch) mit hausgemachter grüner Pfeffersauce, Steakhous fries und sautiertes Gemüse | 28,50 € |
| SOLOMILLO DE TERNERA Spanisches Rinderfilet (der Rasse Morucha) mid Rot- und Portwein Schallotten, getrüffeltes Kartoffelpüree und Gemüse | MP |
| CORDERO CHIMICHURRI Marinierte Lammkoteletts mit hausgemachten "patatas bravas", grünen Paprikaschoten "pimientos de padrón" und Chimichurri Sauce | 30,90 € |
| PALETILLA DE CORDERO Lammschulter aus dem Holzofen im eigenen Saft geschmort mit Lorbeer, knoblauch und Thymian, serviert mit "patatas a lo pobre" | 24,50€ / 34,50 € |
| POLLO AL CHILINDRÓN Aus Freilandhaltung Gebratene Maishühnchen "al chilindrón" in Zwiebel-Knoblauch-Paprika-Schinken Sauce serviert mit "patatas bravas" | 21,90 € |
| SECRETO DE CERDO IBÉRICO “Secreto” vom iberischem Schwein vom Holzgrill mit Kartoffel-Gratin und Gemüse Julienne | 26,50 € |
| CHATEAUBRIAND A LA PIEDRA CALIENTE Chateaubriand am Tisch serviert mit Kartoffel-Karotten-Gratin aus dem Holzofen, hausgemachter grüner Pfeffersauce, Rot & Portwein- Schalloten und Gemüse Julienne | MP |