Vorspeisen

ESPAÑA EN UN PLATO (2 pax)

hausgemachte Tapas des Tages mit Brot, Alioli und Oliven (fragen Sie Ihre Servicekraft)

mariniert mit Honig und Senf, dazu Meerrettichschaum und Sorbet von grünem Apfel

in Tempura und Panko mit hausgemachter Tomaten-Chili-Marmelade (pikant)

in Olivenöl mit jungem Knoblauch, Chili und Weißwein (pikant)

mit Romesco Sauce (typische kalte Sauce aus Mandeln, Paprika und Knoblauch)

mit kandierten Birnen und Auberginen, Oregano, Ziegenfrischkäse und Philadelphia

mit Spinat, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Karotte, rote Zweibel, Walnüsse und Oliven

Dressings zusätzlich: Honig-Vinaigrette, Zitronen-Vinaigrette oder Joghurtdressing +1

Spinatsalat mit Ziegenkäse, Kirschtomaten, Rosinen, Nüsse und Pedro Ximénez Sherry Creme

mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Manchegokäse, Croutons und hausgemachtes Yoghurtdressing

sautiertes Gemüse mit mariniertem Tofu, Balsamicocreme, Rucola und gerösteten Cashewkernen

Kichererbsen-Gemüse Bällchen mit Dip von Kokosnussjoghurt und Minze

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