Del 3 al 12 de noviembre – De 13:00h a 16:00h y de 18:00h a 22:00h
Pan, alioli y aceitunas
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Coca marinera al horno de leña con sardina ahumada, aceitunas negras, cebolla, tomate y alcachofa
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Nuestro arroz meloso con ½ bogavante, calamar y almejas
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Brownie de turrón y chocolate, mousse de chocolate blanco con pistacho, higo confitado y salsa de naranja a la canela
32,00 € p.p. Incluye ½ botella de vino y agua
Vino blanco: “Castillo de Aza”, Verdejo, Rueda
Vino tinto: “Castillo Labastida”, Tempranillo, Rioja
Entradas veganas
Gazpacho Andaluz Casero 7,90 €
Gazpacho Andaluz casero con sus verduritas, aceite de oliva y pan de ajo
Verduras salteadas con tofú marinado 9,90 €
Verduras salteadas con crema balsámica, rúcula, tofú marinado y anacardos tostados
Falafel estilo Melitón 8,90 €
Albóndigas caseras de garbanzo y verduras con salsa de
yogur de coco y menta
Croquetas de aguacate 9,50 €
Croquetas caseras de aguacate con tomate rallado
Platos principales Veganos
Boniato asado relleno 15,50 €
Boniato asado relleno de crema de aguacate, tomate confitado, verduras, tofu salteado, salsa romesco
y salsa verde
Hamburguesa „Beyond Meat“ 17,50 €
Hamburguesa con queso vegano, pan ecológico de espelta y sésamo, lechuga, tomate, cebolla
Bol Jardín 16,50 €
Mezcla de ensaladas con quinoa marinada, verduras salteadas, tofu marinado, tomate confitado, pesto,
aguacate, remolacha y nueces
Tagliatelle aglio e olio 13,50 €
Tagliatelle con ajo tierno, tomate seco, rúcula, tomate confitado, aceite de oliva y un toque de chile
Bienvenidos a Finca Melitón.
Actuar de manera ecológica juntos es nuestro principio rector.
La acción ecológica caracteriza nuestra vida cotidiana, lo que significa que tenemos cuidado con los recursos y prestamos atención a las posibles consecuencias.
Por ejemplo, estamos luchando contra los residuos plásticos. Acabemos juntos con la inundación plástica en nuestros mares. Tenemos que actuar ahora y producir menos residuos.
A través de elecciones conscientes, podemos hacer una gran contribución, especialmente en lugares donde muchas personas se reúnen regularmente. Así que en Melitón, comenzamos a dejar de usar pajitas de plástico, nos servimos bolsas biodegradables o de papel y envases alternativos para comida para llevar.
Hacemos todo lo posible para reducir nuestra dependencia del plástico desechable y para reciclar el resto mediante la separación adecuada de nuestros residuos.
Además, utilizamos productos de papel reciclado en casi todas las áreas, ya sean menús, toallas o servilletas, para proteger nuestros bosques. También en materia de productos de limpieza.
En su mayor parte, confiamos en productos biodegradables y amigables con el medio ambiente, algunos de los cuales ya son orgánicos…seguros para los seres humanos, los animales y el medio ambiente.
Un uso cuidadoso y respetuoso de los recursos es, por lo tanto, una cuestión de rutina para nosotros.
En el futuro, queremos permanecer a la vanguardia de la sostenibilidad, porque estamos convencidos de que: ¡Solo aquellos que actúan de manera sostenible pueden crecer de manera sostenible!
