Spezialitäten Fisch&Fleisch

Traditionelle Spezialitäten mit Produkten der Region

 

Cazuela „Mar y Campo“
Fisch- und Meeresfrüchteeintopf nach traditionellem Rezept aus Senija, tomatig-pikant, nach saisonalem Fang, mit frischen Gemüsen, Kartoffeln und Kräutern aus unserem Garten, zubereitet á la minute und im Tontopf serviert
16,90 €
Pincho de pescado
Meeresfrüchte-Fisch-Spiess mit Fischfilet, Tintenfisch und Garnelen an Salat und Pommes frites
15,90 €
Pescado del día
Fischfilet nach Tagesangebot mit Ofengemüse, Romesco Sauce und Kartoffel-Konfit
19,90 €
Paletilla de cordero lechal al horno de leña 450g
Lammschulter aus dem Holzofen mit Lorbeer, Knoblauch und Thymian auf Kartoffel-Konfit und Zwiebeln
27,90 €
Pollo de corral al horno de leña
Vorderkeule vom Maishühnchen „de corral“ aus dem Holzofen, geschmort in einer Sauce von Mistela aus Jalón und Salbei mit Kartoffel-Konfit, Karotten und Zwiebeln serviert im Tontopf
16,90 €
Cordero „chimichurri”
Marinierte spanische Lammkoteletts mit Patatas bravas, grünen Paprikaschoten “de padron” und hausgemachter Chimichurri Sauce
21,50 €

 

Aus Arten- und Umweltschutzgründen bieten wir keine Gerichte mit Thunfisch an!

 

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