Die neue vegane Küche im Melitón

Vegane Vospeisen

 

Kalte Gurken- Avocado-Zucchini-Suppe mit Minze, Croutons und Olivenöl

6,90 €

 

Tomaten-Avocado-Bruschetta mit Basilikum auf Bio-Roggenbrötchen mit Chia und Quinoasamen,

Knoblauchöl und Pedro Ximenez Reduktion

10,90 €

 

Tartar von gerösteter Rote Bete und Zwiebel mit knusprigem Brokoli-Cracker und Avocado-Senf

10,90 €

 

Frittierte Gemüse-Bällchen aus Quinoa, Karotte und Zwiebeln mit Tomaten Dip

7,50 €

 

Hausgemachte Gemüsekroketten mit Romescosauce

7,90 €

 

 

Vegane Hauptgänge

 

Hausgemachter Linsenburger mit hausgemachtem Brot im Holzofen gebacken mit Blattsalat, Tomate, rote Zwiebel, gerösteter Aubergine und „Patatas Bravas“ mit pikanter Mangosauce und Apfel-Alioli

13,90 €

 

Gerstenrisotto mit roter Beete, grünem Spargel und hausgemachtem Apfel-Alioli

11,90 €

 

Veggiewürste mit Pommes Frites, hausgemachtem Curry-Ketchup und mariniertem Tomaten-Zwiebel-Salat

12,90 €

 

Spaghetti mit jungem Knoblauch, getrockneten Tomaten, Olivenöl und einem Hauch Chili

11,50 €

 

Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Kohl und Gemüse mit Tomaten-Chili-Marmelade

11,50 €

 

Weizentortilla gefüllt mit Pfannengemüse und scharfen Jalapeños

mit Tomatensauce und patatas bravas

12,50 €